Уроки продуктовой выставки: производители и продавцы должны быстро и качественно точить зубы на конкурентов. Иначе съедят...

        Традиционно проходящая весной выставка “Прод Экспо” во многом является знаковой для украинского рынка еды. Например, в прошлом году она прошла под лозунгом “ищите региональных оптовиков”. Кроме того, производители ряда продуктов питания заявили о необходимости брендирования изделий . И, как показывают товарные обзоры БИЗНЕСа, сказано это было не для красного словца — процессы активно шли весь прошлый год. Поэтому мы решили поинтересоваться, чего же ждать продовольственному рынку сейчас.

1. Рост конкуренции. Ничего нового в этом, конечно, нет. Но, по словам участников выставки, конкуренция переходит в войну торговых марок, где решающее значение будут иметь уже не цены (они у всех примерно одинаковы), а узнаваемость марки потребителем. Особенно, на наш взгляд, сильно эта тенденция будет заметна на рынках кофе, сока и мясомолочной продукции (рынок напитков более брендирован).

2. Заинтересованность импортеров. Казалось бы, рынок продовольствия давно и прочно завоеван отечественными производителями (по оценкам МинАП, до 98% продаваемой еды — украинского происхождения). Но поди ж ты — на выставке очень мощно представились поляки, россияне и литовцы с готовыми продуктами. По словам представителей компаний из этих стран, привлекательность украинского продрынка выросла, и они готовы за него сражаться.

3. Повышение требований к торговле. То, что сказано выше, на руку торговцам — производители будут активно драться за каждую витрину. Но и требовать за это будут большего. Вырастут требования к размещению товара на витринах и соблюдению правил торговли.

4. Изменение спроса. В некоторых товарных группах намечаются и структурные изменения. Например, изменится структура продаж чая, кофе, сыра, прохладительных напитков .

И последнее. По словам участников, количество заключаемых на выставке контрактов превысило самые смелые ожидания. Возможно, украинские экспозиции уже пережили кризис (когда выставки устраивали просто для того, чтобы лишний раз напомнить о себе потребителям) и вновь превращаются в рабочий инструмент и для поставщиков товара, и для торговцев.

Источник: БИЗНЕС - газета украинской буржуазии